著作者

ジェイシー・リース／著　井上太一／訳

メーカー名/出版社名

原書房

出版年月

2021年11月

ISBNコード

978-4-562-05968-3
(4-562-05968-0)

頁数・縦

２７９Ｐ　２０ｃｍ

分類

教養／ノンフィクション ／科学

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

地球環境への多大な負荷、肥満・糖尿病等の要因、劣悪な環境の畜産「工場」…肉食の限界に直面する人類はいま何をすべきか。個人の努力に終わりがちだった脱肉食化を、社会全体として実現するロードマップを具体的に示す。

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